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ROTWEIN

Rotwein aus den besten Rebsorten

Bei ebrosia finden Sie vom Sommelier ausgewählte Rotweine aus aller Welt. Neben den klassischen Weinregionen Bordeaux, Toskana oder Rioja bieten wir auch hervorragende Rotweine aus dem Ausland, wie Shiraz aus Australien, Malbec aus Argentinien, Merlot aus Chile oder den berühmten Zinfandel aus Kalifornien. Aber auch weniger bekannte Regionen und Winzer bieten oft die besten Weine. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Flasche Rotwein aus Österreich oder Portugal? Ein guter Wein kann so nah sein. Deutschen Rotweinen wird seit langem nachgesagt, dass sie von höchster Qualität sind. Von Baron über Lemberger bis Trollinger produzieren deutsche Winzer die besten Weine. Wir haben renommierte Online-Weingüter, die Ihnen deutsche Rotweine näher bringen können. Probieren Sie die Weine made in Germany selbst!

Große Auswahl an guten Rotweinen

In unserem Shop finden Sie eine große Auswahl an Weinen aus roten Rebsorten. Neben reinsortigen Weinen führen wir auch eine Vielzahl an Rotwein- und Amarone-Cuvées. Rotweine kommen nicht nur aus Deutschland, sondern auch aus Italien, Spanien, Frankreich und Portugal. Auch weiter entfernte Länder wie Südafrika und Australien sind für uns erreichbar. Wie fruchtig, trocken oder süß Rotweine sind, ist sehr unterschiedlich. Trockene Rotweine haben tendenziell mehr Tannine und weniger Sulfite. Der Geschmack ist stark von der Rebsorte und dem Anbaugebiet abhängig. Deutsche Rotweine aus Rheinhessen schmecken anders als Rotweine aus Italien. Das Klima, der Boden, die Rebsorte und die Kunst des Önologen verhelfen jedem Rotwein zu seinem eigenen Geschmack. Bei ebrosia finden Sie exzellente Rotweine, die von ausgebildeten Sommeliers verkostet und ausgewählt wurden. Nutzen Sie die Filter und entdecken Sie exzellente Rotweine aus den beliebtesten Weinländern in Europa und Übersee. Natürlich können Sie auch nach Ihren Lieblingsweinregionen oder Ihrem bevorzugten Geschmack filtern, da ist für jeden etwas dabei! Entdecken Sie auch zertifizierte Bioweine oder vegane Rotweine!

ROT ODER WEISS? - ROSÉWEIN!

Ein Roséwein passt zu vielen Gelegenheiten, zum Beispiel als leichter, fruchtiger Wein an einem lauen Sommerabend im Garten. Deshalb bieten wir eine Reihe leichter, fruchtiger Roséweine aus aller Welt an, die glasweise genau die richtige Erfrischung bringen. Oft sind es kleine Erzeuger, die den besten Roséwein produzieren. Versuch es selber!

Viele Weinliebhaber, die immer auf der Suche nach einem zarten Roséwein sind, sind besonders begeistert von dem Farbspiel zwischen Aprikose, Lachs und Rubinrot, das diese Weinprodukte auszeichnet, die irgendwo zwischen Weiß und Rot liegen. Ein guter Roséwein wird aus blauen oder roten Trauben hergestellt, er wird wie ein Weißwein verarbeitet, die Intensität seiner Farbe kommt von den Schalen der Trauben. Hierzulande greifen Genießer zunehmend zum Roséwein, dem idealen Essensbegleiter, der weißen und dunklen Fleischgerichten, Fisch, Pasta und Gemüse eine sanfte Note verleiht. Besonders im Sommer beliebt, zeichnet sich Rosé durch feine Strukturen, moderaten Alkoholgehalt und eine beeindruckende Aromenvielfalt aus.

Es gibt mehrere traditionelle Methoden, um guten Roséwein herzustellen. Werden die blauen Trauben ohne Quetschen gekeltert und ohne die färbenden Schalen wie Weißwein vergoren, entsteht ein sehr durchscheinender, blasser Rosé. Eine hellere Farbe wird erreicht, wenn die Trauben zwei bis drei Tage nach der Lese in den Most gepresst werden. Neben der Saignee-Methode, die sich als Nebenprodukt beim Keltern von Rotwein etabliert hat, gibt es auch eine schnelle Lösung, die in Reinform aus der Sektherstellung bekannt ist: 10-20 Prozent der Weißweintrauben werden verschnitten mit Rotweintrauben Reben zur Herstellung eines Roséweins. Das einfache Verschneiden von Rot- und Weißweinen zu einem Roséwein, das die Europäische Kommission 2009 zulassen wollte, wurde durch Proteste deutscher Winzer verhindert.